Quiabo

Recorte que traz informações sobre o quiabo, como o nome científico, sua história e usos alimentares.

REFERÊNCIA: Quiabo. (sem fonte).

Comida

Edição especial que aborda um pouco sobre a história da comida, indústria e hábitos alimentares, além das implicações sociais do consumo de certos alimentos.

REFERÊNCIA: Comida. Especial, Folha de São Paulo, 20 setembro 1996. p. 01-24.

Coleção Sabores do mundo

3 recortes com informações sobre o fascículo: França, Itália, Espanha, México, Índia, Tailândia, Japão.

REFERÊNCIA: Coleção Sabores do mundo. Viagem e turismo.

Alternativas Alimentares

Cartilha educativa dirigida à população de Belo Horizonte, elaborada pela Secretaria Municipal de Abastecimento, que traz receitas de pratos alternativos.

REFERÊNCIA: Alternativas Alimentares. Secretaria Municipal de Abastecimento. 2. ed. 1997. 48 p.

Alho

Recorte que traz informações sobre o alho, como o nome científico, sua história e usos alimentares.

REFERÊNCIA: Alho. (sem fonte).

A vez dos naturebas

Indicações de 35 restaurantes de comida natural na cidade de São Paulo, com seus cardápios.

REFERÊNCIA: A vez dos naturebas. Guia da Folha. (de 18 a 24 de janeiro de 2002). 94 p.

A comida do país, em cores, sabores e temperos

O caderno da Folha trabalha as influências gastronômicas históricas exercidas por indígenas, africanos e europeus, demonstrando características da culinária dos estados e um pequeno dicionário de alguns pratos regionais.

REFERÊNCIA: A comida do país, em cores, sabores e temperos. Edição O tabuleiro do Brasil 500. Folha de São Paulo, 2 de abril de 2000. p. 01-12.